Ramen Tsuru

돈코츠의 진한 감칠맛을 단단히 품으면서도 입안에 닿는 느낌은 부드럽고, 염도나 간장 양념의 날 선 맛을 다듬어 부담 없이 마실 수 있는 국물이 아다치구 히가시이코에 자리한 'Ramen Tsuru'의 큰 특징이다. 이에케를 연상시키는 돈코츠 쇼유 구성이면서도 묵직함이나 특유의 잡내가 도드라지지 않아 젓가락이 가볍게 나아간다. 그릇에는 부드럽게 익힌 차슈와 함께 넉넉한 시금치, 바삭한 큼직한 김이 얹혀 다채로운 식감의 대비를 즐기기 좋다.

이곳에서 면 요리를 주문할 때 곁들이기 좋은 메뉴는 100엔에 판매되는 밥이다. 일본산 쌀로 지은 밥 위에 양념이 고루 밴 잘게 썬 차슈를 얹어 내어, 그대로 한술 떠먹어도 좋고 국물을 듬뿍 적신 김으로 싸 먹어도 만족스러운 든든함을 더해준다.

기본 돈코츠 라멘은 쇼유 외에 시오도 고를 수 있으며, 고명을 푸짐하게 즐기고 싶다면 돈코츠 스페셜이나 돈코츠 차슈 같은 선택지도 있다. 맵기 단계를 조절할 수 있는 직화 구이 미소 라멘과 아주 매운 베니츠루 라멘, 무료 곱빼기가 가능한 마제소바 등 그날의 기분에 따라 맛을 폭넓게 고를 수 있다. 테이블에는 간 마늘과 수제 고추기름, 간 깨 등의 양념이 비치되어 있어 중간중간 취향껏 풍미를 바꾸며 마지막 한입까지 즐길 수 있다.

좌석은 카운터석과 안쪽 테이블석으로 나뉘어 있어 혼자 점심을 먹기에도, 여럿이 어울려 식사하기에도 편안한 분위기다. 주문은 말로 전달하고 식사 후 계산하는 익숙한 방식으로 이루어지며, PayPay 결제도 지원한다.